Het waterdichte geperste bovenblad van 1 mm AISI 304 roestvrij staal met getrokken randen zorgt voor een efficiënte verbranding en voorkomt het overlopen van vloeistoffen. Tevens vergemakkelijkt het het reinigen.
De afneembare branders in geëmailleerd gietijzer en de messing branderkappen van 7kW hebben elk een horizontale zelfstabiliserende vlam, om veilig te koken en voor eenvoudiger onderhoud.
Elke brander heeft een instelbaar vermogensbereik, van een minimum van 1,5 kW tot een maximum van 7 kW, voor maximale flexibiliteit. De waakvlam is beschermd in de hoofdbrander.
De plaatsing van de branders maakt het gebruik van pannen met een diameter tot 40 cm mogelijk. De enkele gietijzeren pannendragers zijn vaatwasmachinebestendig.
- Ook verkrijgbaar met oven (ander modelnummer)- Uitvoeringen met oven (statisch GN 2/1, geventileerd GN1/1): roestvrijstalen dubbelwandige kookruimte met geëmailleerde bodem, roestvrij stalen dubbelwandige deur met isolerende omkasting.
De gasoven heeft 6 kW (8 kW in maxi-oven) brander met zelfstabiliserende vlam; thermostatische temperatuurregeling met veiligheidsklep en thermokoppel; De elektrische oven heeft 2,6 kW roestvrij stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst op de bodem en op de top van de kookkamer;
thermostatische temperatuurregeling met afzonderlijke temperatuurregeling onder en boven voor maximale kookflexibiliteit.