Menu
Winkelwagen

Automatische deegmachine 15-18 kg/u

Automatische deegmachine 15-18 kg/u
niet op voorraad

Over dit product

Productgegevens

n°7 (1,5 mm) voor taglioni
n°28 (6 mm) voor tagliatel
n°89 (10 mm) voor macaroni
sfoglia 2x85 mm pasta bladen.

* Bereiding van bladerdeeg voor ravioli:
70 % tarwe type 00
30 % harde korrel
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)

* Bereiding van tagliatelle:
70 % tarwe type 00,
30 % harde korrel,
5 eieren per kg + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
of
100 % harde tarwe korrel,
5 eieren per kg korrel + water (+/- 300 - 350 gr vloeistof per kg)
tijdens +/- 15 minuten kneden met een vochtigheidsgraad van ongeveer 33%.

Helemaal uitgevoerd in roestvrij staal.
Aan de basis is die bestemd voor deeg te kneden (inhoud kuip: 3 kg meel) en het automatisch produceren van harde tarwe deeg (8/10 kg/u).
Mes voor het automatisch snijden van lange of korte pasta.
Uitrusting voor de regeling van de snelheid
Geleverd met 4 matrijzen:
Het apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
Ventilator onderaan voor het snel drogen van de vers gemaakte pasta.
Dit apparaat is bestemd voor het vervaardigen van pasta met grondstoffen, zowel met harde als zachte tarwe; met een toevoer van water en eieren, of spinazie voor groene pasta, of tomatenpuree voor rode pasta.
Enkele praktische raadgevingen:

Specificaties

mm(L x D x H) : 400 x 580 x 1120
Inhoud m3 0.55 m3
Gewicht 95 kg
Vermogen (kW)1.2
Spanning400/3N 50Hz
Hp 1.5
Automatische deegmachine 15-18 kg/u
  Sinds 1996 partner in Horeca en Grootkeuken
Deskundig advies Snelle levering Full Service
€8.451,78
€10.226,65
  • Voorraad: niet op voorraad
  • Merk: Diamond
  • Model: MPS18/1
Bestellen
Verlanglijst
   In 3 delen betalen
   Gespreid betalen, 6, 12 of 36 maanden
  iDEAL wordt binnenkort Wero (voor EU)