Kneedmachine - Spiraalkneder

Een Spiraalkneder is een van de basisapparaten in de uitrusting van gastronomische instellingen. Ze zijn perfect voor het kneden van deeg met een iets zwaardere consistentie, zoals bijvoorbeeld pizzadeeg, knoedels, brood en dergelijke.

Het kiezen van de juiste spiraalkneder kan erg moeilijk zijn. Welke kneedmachine het meest geschikt is voor uw situatie hangt af van veel factoren. De belangrijkste factor is misschien nog wel de capaciteit van de mengkom. Er zijn er die 10, 20 of 48 liter kunnen verwerken maar er zijn ook mengkommen voor 200 of 400 liter.

Een andere belangrijke factor is vermogen van de kneedmachine. En verder is het ook de moeite waard om te letten op de afwerking van en het materiaal zelf.